Версия от 23:29, 18 сентября 2023; EducationBot(обсуждение | вклад)(Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Таксон | regnum = Растения | image file = Nutgrass Cyperus rotundus02.jpg | image title = | image descr = Сыть круглая. Общий вид растения. | parent = Cyperus | rang = Вид | latin = Cyperus rotundus | author = L., 1753 | syn = | children = |...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Стебли с подземными клубневидными утолщениями, обыкновенно одиночные, трёхгранные, при основании олиственные, гладкие, 10—40 см высотой.
Листья линейные, большей частью короче стебля, 2—4 мм шириной.
Соцветиезонтиковидное, более или менее рыхлое, с неравными 0,3—10 см длиной лучами, при основании с 3—4 листьями, некоторые из которых превышают соцветие. Колоски продолговато-линейные, узкие, острые, ржаво-красные, 6—15 мм длиной, 1–2 мм шириной; кроющие чешуи яйцевидные, туповатые, часто с очень коротким остроконечием, ржавые или зеленовато-ржавые, с зелёным килем и более светлым краем.
Плод — трёхгранный орешек, темно-серый, 1,5 мм длиной.
Значение и применение
В клубеньках, образующихся на подземных побегах, содержатся дубильные вещества, 0,5 — 1 % эфирного масла с запахом камфоры, главной частью которого являются соединения сесквитерпенового ряда — трициклический сесквитерпеновый спирт циперол, трициклический сесквитерпеновый углеводород циперен, небольшое количество жирных кислот и фенолов[1].
Клубеньки используются в качестве пряности преимущественно на Кавказе, где за их вкус растение называют ореховой травой.