Русская Википедия:Тяван-муси

Материал из Онлайн справочника
Версия от 13:11, 21 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Блюдо |название = Тяван-муси |изображение = Chawan-mushi.JPG |подпись = |тип = |национальная кухня = японская кухня |оригинальное название = 茶碗蒸し |страна происхождения = Япония |автор...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Шаблон:Нихонго — японское блюдо: несладкий заварной крем из яйца[1], приготовляемый на пару. В отличие от других заварных кремов, тяван-муси представляет собой самостоятельное блюдо, которое едят горячим или холодным. Одно из немногих японских блюд, которые едят ложкой.

Состав

Тяван-муси состоит из яичной смеси, заправленной соевым соусом, даси, мирином. Дополнительные ингредиенты (шиитаке, камабоко, корень лилии, кусочек варёной креветки) помещаются в контейнер, напоминающий тяван — чашку для чая, и заливаются яичной смесью. Тяван-муси с удоном называется одамаки-муси или одамаки-удон.

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Food-stub