Русская Википедия:Фрегола

Материал из Онлайн справочника
Версия от 00:07, 25 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Блюдо |название = |оригинальное название = {{lang-sc|frègula}} |изображение = |подпись = |национальная кухня = |время появления = |автор = |основные компоненты = |возможные компоненты =...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Фрегола (фрегула, Шаблон:Lang-sc, Шаблон:Lang-it от Шаблон:Lang-la — тереть) — это разновидность итальянской мелкой круглой пасты, родом с острова Сардиния[1], напоминающая кускус и родственная орзо. Обычно готовят фреголу из манной крупы, получаемой из твёрдой пшеницы.

Традиционно её скатывали руками в шарики размером с крупный чёрный перец и сушили в печи[1].

Традиционно отваривается в воде или бульоне с добавлением шафрана. Чаще всего добавляют в супы и салаты. Готовят как гарнир фреголу с рыбой и морепродуктами. Может подаваться как самостоятельное блюдо[1].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Шаблон:Food-stub

Шаблон:Макаронные изделия

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ 1,0 1,1 1,2 Шаблон:Книга Шаблон:Wayback
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Фрегола&oldid=11206470