Русская Википедия:Хмели-сунели

Материал из Онлайн справочника
Версия от 20:19, 26 сентября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Другое значение|Также есть статья Хмели-Сунели (группа)}} 300пкс|справа '''Хме́ли-суне́ли''' ({{lang-ka|ხმელი სუნელი}} — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измель...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Другое значение

Файл:Khmeli suneli.JPG

Хме́ли-суне́ли (Шаблон:Lang-ka — сухая пряность) — ароматная приправа, состоящая из высушенных и мелко измельчённых пряностей. Традиционно используется на территории Закавказья, главным образом в грузинской кухне.

СоставШаблон:Sfn[1]
Полный Сокращённый
  1. Базилик
  2. Зелень кориандра (кинза)
  3. Майоран
  4. Укроп
  5. Красный перец (острый) 2 %
  6. Имеретинский шафран (Бархатцы) 0,1 %
  7. Петрушка
  8. Сельдерей
  9. Лавровый лист
  10. Чабер садовый
  11. Мята
  12. Уцхо-сунели
  13. Иссоп (синий зверобой)
  1. Базилик
  2. Зелень кориандра
  3. Майоран
  4. Укроп
  5. Красный перец 1—2 %
  6. Имеретинский шафран 0,1 %

Все компоненты берутся в равных долях, кроме красного перца и шафрана (1—2 и 0,1 % от общей массы хмели-сунели). Смесь должна иметь зеленоватый цветШаблон:Sfn.

Используется в грузинских блюдах, таких как харчо, чахохбили, сациви и для приготовления аджикиШаблон:Sfn.

Хранить в сухом прохладном месте, срок годности 1,5—2 года.

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Пряности Шаблон:Rq

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Хмели-сунели&oldid=11250835