Русская Википедия:Цуреки
Цуреки (Шаблон:Lang-el), также корек, козунак, панарет — сладкий хлеб в странах Балкан и Кавказа.
Греческая кухня
В Греции цуреки — традиционный пасхальный хлеб, аналог кулича или украинской паски (ук.).
Готовится на основе дрожжевого теста. К опаре добавляют сливочное масло, молоко, сахар, цукаты, изюм. Тесто вымешивается, делится на полоски, которые сплетаются в виде косички. Посыпается кунжутом или маком. Выпекается, обычно, в форме плетёнки, в середине пирога выкладываются варёные крашенные пасхальные яйца ярко-красного цвета.[1] Реже готовится круглой или крестоподобной формы. Пасхальные цуреки также называются лабропсомо или лаброкулурас.
Существуют разные варианты цуреки: рождественский хлеб христопсомо (Шаблон:Lang-el) и новогодний — василопита (Шаблон:Lang-el).
См. также
Примечания
Шаблон:Примечания Шаблон:Перевести Шаблон:Пасхальные традиции
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Армянская кухня
- Болгарская кухня
- Турецкая кухня
- Греческая кухня
- Хлеб
- Кондитерские изделия
- Пасхальная еда
- Европейская кухня
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
_foods.jpg){kind=link}