Русская Википедия:Чесночница черешчатая
Шаблон:Taxobox Чесно́чница чере́шчатаяШаблон:SfnШаблон:Sfn, или Чесночница черешко́ваяШаблон:Sfn (Шаблон:Lang-la) — травянистое двулетнее растение, вид рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat. В ботанической литературе растение нередко встречается под названием Alliaria officinalis (Чесночник лекарственныйШаблон:SfnШаблон:Sfn[1], Чесночница лекарственная), входящим в настоящее время в синонимику вида.
Ботаническое описание
Травянистое двулетнее растение высотой 12—100 см. Стебель цилиндрический, опушён только в нижней части. Прикорневые листья треугольно-почковидной формы с крупновыемчато-городчатым краем и длинными черешками, верхние — сердцевидно-овальные с острозубчатым краем. Растение имеет характерный чесночный запах.
Цветки собраны в кистевидные соцветия. Чашелистики узкояйцевидные, бледно-зелёные, лепестки белые, обратнояйцевидные, с короткими ноготками. Время цветения — май-июньШаблон:Sfn.
Плоды — голые четырёхгранные косо вверх торчащие стручки длиной 2—8 см, диаметром около 2 мм, с расположенными в один ряд семенами. семена продолговатые, длиной 3—4 мм, продольно-полосатые.
Распространение и среда обитания
Вид распространён почти по всей Европе, на Кавказе (особенно широко распространен в лесном поясе Главного Кавказского хребта, где местами господствует в травяном покрове[1]), в Азии (Средняя и Западная Азия, Китай, Индия, Непал, Пакистан), в Северной Африке.
Натурализован в Северной и Южной Америке[2].
В России встречается во многих районах европейской части.
Лесное растение, встречается преимущественно во влажных местообитаниях: по днищам ущелий, берегам ручьёв и мелких речек, под пологом леса[1].
Химический состав
Трава и корни содержат глюкозид синигрин (<chem>C10H16O9NS2K</chem>) из которого образуется 0,033—0,093 % острого аллилового масла обладающего чесночным запахом. В семенах этого масла содержится 0,51—0,96Шаблон:Sfn.
Значение и применение
Содержит эфирное масло, обладающее чесночным запахом. Молодые листья чесночника можно использовать в салаты и как пряность (заменитель чеснока)Шаблон:Sfn. Согласно исследованию 2013 года, в этом качестве растение использовалось в Европе ещё в эпоху неолита, а затем было вытеснено другими пряностями[3][4].
Поедается козами и крупным рогатым скотом. Лошади, овцы и свиньи не едят. Из-за присутствия аллилового масла при поедании травы молоко коров приобретает чесночный запах, красновато жёлтый цвет и острый едкий привкусШаблон:Sfn.
В семенах 30% жирного масла, но его не используют[1]. Истолчённые семена использовались в народной медицине как местное раздражающее средство (вместо горчичников), растение применялось также для лечения фурункулов и ожогов, при бронхиальной астме, цинге, диарее, как противоглистное средство[5][6].
Медоносное растение. Цветёт в апреле — мае на протяжении 30 дней. Активно посещается пчёлами с 9 до 13 часов. Продуктивность мёда одним растением на Нижнем Поволжье до 55 мг[7]. Шаблон:Фоторяд
Примечания
Литература
- Шаблон:H Шаблон:ФлораСССР
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Книга
- Шаблон:Книга
- Шаблон:ТраврастСССР
- Шаблон:КормРастСССР
Ссылки
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Капустные
- Лекарственные растения
- Пищевые растения
- Флора Азии
- Флора Африки
- Флора Европы
- Сорные растения
- Инвазивные виды растений
- Медоносы
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
