Русская Википедия:Чикаго (коктейль)
Коктейль «Чикаго» (Шаблон:Lang-en) — алкогольный коктейль на основе бренди[1], вероятно, названный в честь города Чикаго, штат Иллинойс[2]. Был задокументирован в многочисленных справочниках по коктейлям, датируемых XIX веком[3]. Чикагский ресторанный критик Джон Друри включил его в свой путеводитель 1931 года «Ужин в Чикаго», отметив, что его подавали в American Bar в Ницце и в клубе Embassy в Лондоне[4]. Доподлинно неизвестно, возник ли он в Чикаго[5].
Для приготовления необходим бренди; ликер со вкусом апельсина, такой как кюрасао или трипл-сек; и биттеры, перемешанные или встряхнутые со льдом, которые впоследствии можно процедить или не процедить[5][6]. Во многих версиях напитка к нему добавляют шампанское[3][4][7][8] или белое вино[5]. В некоторых версиях требуется обсахаривание края стакана[5]. Его можно подавать со льдом в двойном ретро-стакане или, особенно в варианте с шампанским, прямо в фужере для шампанского, во флюте, или в коктейльном бокале.
Примечания
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ 3,0 3,1 Шаблон:Cite news
- ↑ 4,0 4,1 Шаблон:Cite book The book's publication during Prohibition explains why no U.S. bars are mentioned.
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 Шаблон:Cite web
- ↑ Recipe in Imbibe Magazine
- ↑ Шаблон:Cite book
- ↑ Stevens, Trey (Feb. 1, 2006). "Drink & Pickup Line Of The Week". AskMen.com
