Русская Википедия:Чоги
Материал из Онлайн справочника
Чо́ги (Шаблон:Lang-ka) — блюдо грузинской кухни. Представляет собой овощную закуску (салат) из отвареннойШаблон:Sfn или запечённой свёклы, зелёного лука и отвара-кашицы сушёного кизила со вкусовым акцентом на зеленьШаблон:Sfn.
Сушёный кизил для чоги отваривают и протирают до пюреобразного состояния, запечённую свёклу мелко нарезают. Из зелени в чоги добавляют помимо лука петрушку, кинзу и мяту. Каких-либо дополнительных салатных заправок помимо кизила для чоги не требуетсяШаблон:Sfn.
Примечания
Литература