Русская Википедия:Чёрный русский (коктейль)

Материал из Онлайн справочника
Версия от 00:57, 1 октября 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{значения|Black Russian}} {{Коктейль |состав2= 50 мл водки<br>20 мл кофейного ликёра |сайт = https://iba-world.com/black-russian/ }} '''«Чёрный русский»''' ({{lang-en|Black Russian}}) — коктейль на основе водки и кофейного ликёра (наприме...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Значения Шаблон:Коктейль «Чёрный русский» (Шаблон:Lang-en) — коктейль на основе водки и кофейного ликёра (например, Kahlúa). Классифицируется как дижестив (десертный). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (Шаблон:Lang-en)[1], ранее входил в категорию дижестивов («After-dinner»)[2].

История

Коктейль впервые был изготовлен в 1949 году бельгийским барменом Гюставом Топом, который приготовил его в гостинице «Метрополь» в Брюсселе в честь Пёрл Месты (Шаблон:Iw), бывшей в то время послом США в Люксембурге[3]. Коктейль считается предком всех кофейных коктейлей.

«Чёрный» означало цвет кофейного ликёра, а «русский» ассоциировалось с водкой. С другой стороны, название символизировало тёмные времена только что начавшейся холодной войны между СССР и США. Этот коктейль, который считается родоначальником смешанных напитков, включающих в себя кофе, вошёл в сборник (Gotha) мировых коктейлей только во втором переиздании IBA[4].

Приготовление

Состав коктейля по IBA[5]:

Стакан олд фешен наполняют кубиками льда, затем наливают водку, кофейный ликёр и аккуратно перемешивают со льдом.

Примечание: для приготовления коктейля «Белый русский» дополнительно сверху аккуратно доливают 30 мл сливок (по некоторым рецептам «Белый Русский» перемешивают[6][7], по некоторым — нет[8][9].)

Вариации

  • Dirty Black Russian, Tall Black Russian, Australian Black Russian or Colorado Bulldog: подается в хайболе и добавляется кола[10].
  • Black Magic: подается с небольшим количеством лимонного сока и лимонным украшением.
  • Brown Russian: подается в бокале для хайбола и с имбирным элем[11].

См. также

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Шаблон:Официальные коктейли IBA Шаблон:Rq