Английская Википедия:Ascorbyl stearate

Материал из Онлайн справочника
Версия от 07:57, 3 февраля 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 423369000 | ImageFile = Ascorbyl stearate.svg | ImageSize = 250px | IUPACName = <small>L</small>-''threo''-Hex-2-enono-1,4-lactone 6-octadecanoate | SystematicName = (2''S'')-2-[(2''R'')-3,4-Dihydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-2-yl]-2-hydroxyethyl octadecanoate | OtherNames = E305<br>L-Ascorbic acid, 6-octade...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Chembox

Ascorbyl stearate (C24H42O7) is an ester formed from ascorbic acid and stearic acid. In addition to its use as a source of vitamin C, it is used as an antioxidant food additive in margarine (E number E305). The USDA limits its use to 0.02% individually or in conjunction with other antioxidants.

See also

References

Шаблон:Ester-stub