Английская Википедия:Bhurta

Материал из Онлайн справочника
Версия от 02:08, 9 февраля 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{Use dmy dates|date=August 2019}} {{short description|Fried mixture of mashed vegetables}} {{Infobox food | name = Bharta | image = Vorta 2.jpg | caption = Different types of bharta | alternate_name = | country = Indian subcontinent | region = Indian subcontinent | creator = <!-- or | creators = --> | year = | mintime = | maxtime = | type = | course = | served =...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Use dmy dates Шаблон:Short description Шаблон:Infobox food

Файл:Eggplant-&-Tomato-(Bhurta)-optimized.jpg
Eggplant & tomato bhurta, Baingan ka Bhurta

Bhurta, vorta, bhorta, bharta or chokha[1] is a lightly fried mixture of mashed vegetables (chakata) in the cuisine of the Indian subcontinent.[2]

Some variations of this dish are Baingan bhurta and Aloo bhurta.

Etymology

The word Bhurta is derived from the Sanskrit roots bhṛj (भृज्) and bhṛkta (भृक्त)[3] which mean something which is roasted or fried. Thus bhurta refers to a spicy mash made from roasted, boiled or fried vegetables.[4]

Ingredients

Bhurta recipes vary depending on the region and the vegetable(s) used.[2] In general, the ingredients are as follows:

Gallery

See also

Шаблон:Portal

References

Шаблон:Reflist Шаблон:Bangladeshi dishes


Шаблон:India-cuisine-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Cite book
  2. ↑ 2,0 2,1 Шаблон:Cite book
  3. ↑ Шаблон:Cite web
  4. ↑ Шаблон:Cite book
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Bhurta&oldid=13504633