Английская Википедия:Carrot bread
Carrot bread is a quick bread,[1] or yeast-leavened bread, that uses carrots as the primary ingredient.[2] It may be prepared with grated,[3][4] shredded carrots, or carrot juice.[2] Baking times can vary depending on the amount of juice in the carrots used,[5] and it may be a moist bread.[6] Carrot bread may have an orange color derived from carrot juice[7] or carrots used.
Additional ingredients used in the preparation of carrot bread may include zucchini (although zucchini itself can be made into zucchini bread),[8][9] buttermilk, eggs,[5] milk, brown sugar, cinnamon, nutmeg,[1][10] walnuts,[6][11] ginger[11] and raisins.[12] Carrot bread can be prepared as a sourdough and/or multigrain bread.[9] It may eaten plain, served with butter,[13] or topped with an icing[14] or glaze. Carrot bread can be served as a means to increase vegetable intake in diets.[12]
See also
Lists
References
Further reading
- ↑ 1,0 1,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокOtero 2015
не указан текст - ↑ 2,0 2,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокLahey Flaste 2009 p. 97
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокTreuille Ferrigno 2008 p. 96
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокKendall 2005 p. 63
не указан текст - ↑ 5,0 5,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокNPR
не указан текст - ↑ 6,0 6,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокJones 2010
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокPatent 2008 p. 44
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокTash 2015
не указан текст - ↑ 9,0 9,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокSeed to Pantry
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокschurz-herald-mail 2012
не указан текст - ↑ 11,0 11,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокPBS Food 2011
не указан текст - ↑ 12,0 12,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокBrown 2009 p. 244
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокJordan 2011 p. 166
не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>
; для сносокArts 2009 p. 12
не указан текст