Английская Википедия:Compote (game dish)

Материал из Онлайн справочника
Версия от 23:21, 20 февраля 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{Short description|Dish made from game meat}} {{other uses|Compote (disambiguation)}} {{Infobox prepared food | name = Compote | image = | caption = | alternate_name = | country = | region = | creator = | course = | type = Stew | served = | main_ingredient = Game (food)|Game me...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Short description Шаблон:Other uses Шаблон:Infobox prepared food

A compote is a dish made from game meat. Some examples of the game meat used are rabbit, partridge and pigeon. The meat is cooked in a roux for a long time over low heat along with pearl onions and bacon added at the end. The dish is cooked until the meat has a fine texture and has completely fallen from the bones.[1]

References

Шаблон:Reflist


Шаблон:Portal bar


Шаблон:Meat-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Robuchon, Joël, "Members of the Gastronomic Committee". Larousse Gastronomique. New York: Clarkson Potter/Publishers, 2001, pg.322-323.
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Compote_(game_dish)&oldid=14039619