Английская Википедия:Echinophora sibthorpiana

Материал из Онлайн справочника
Версия от 18:19, 1 марта 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{Short description|Species of flowering plant}} {{Speciesbox |image = |taxon = Echinophora sibthorpiana |authority = Guss. |synonyms = }} '''Tarhana herb''' or '''Turkish pickling herb''', ''Echinophora sibthorpiana'' or ''Echinophora tenuifolia'' L. subsp. ''sibthorpiana'' (Guss.) Tutin (Turkish ''çörtük''), is an herb sometimes used as a flavoring in [...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Short description Шаблон:Speciesbox

Tarhana herb or Turkish pickling herb, Echinophora sibthorpiana or Echinophora tenuifolia L. subsp. sibthorpiana (Guss.) Tutin (Turkish çörtük), is an herb sometimes used as a flavoring in tarhana and in pickles. It may also improve the fermentation of tarhana.[1]

The primary constituents of its essential oil are δ-3-carene, methyleugenol, and α-phellandrene.[2]

Some authors indicate that Hippomarathrum cristatum is the "tarhana herb".[3]

References

Шаблон:Reflist

Шаблон:Edible Apiaceae Шаблон:Taxonbar


Шаблон:Apiaceae-stub Шаблон:Ingredient-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Cite journal
  2. ↑ Шаблон:Cite journal
  3. ↑ Charles Perry, "Trakhanas Revisited", Petits Propos Culinaires 55:34 (1997?) Шаблон:Full
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Echinophora_sibthorpiana&oldid=14440639