Английская Википедия:Fond

Материал из Онлайн справочника
Версия от 14:34, 8 марта 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{short description|Flavorful cooking liquid used in further cooking}} {{about||the archival term|Fonds}} {{See Wiktionary}} thumb|right|A fish fond with gelatinous structure In the culinary arts, '''fond''' is a contraction of ''fonds de cuisine'' which is loosely described as "the foundation and working capital of the kitchen".<ref>{{cite book |last1=Child...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Short description Шаблон:About Шаблон:See Wiktionary

Файл:Fish fond.jpg
A fish fond with gelatinous structure

In the culinary arts, fond is a contraction of fonds de cuisine which is loosely described as "the foundation and working capital of the kitchen".[1] It refers to a flavorful liquid that is used as foundation for other preparations, such as stocks, broths, gravies and sauces.

References

Шаблон:Reflist

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Cite book
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Fond&oldid=14733485