Английская Википедия:Garlic chutney

Материал из Онлайн справочника
Версия от 12:49, 11 марта 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{Use dmy dates|date=August 2019}} {{Infobox prepared food | name = Garlic chutney | image = South Indian garlic chutney.png | image_size = 230px | caption = A garlic chutney in South India prepared using red chili pepper | alternate_name = | country = Indian subcontinent | national_cuisine = India, Bangladeshi...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Use dmy dates Шаблон:Infobox prepared food Garlic chutney, also referred to as lahsun chutney, lahsun ki chutney, lehsun chutney and bellulli chutney, is a chutney, originating from the Indian subcontinent, made from fresh garlic, dry or fresh coconut, groundnuts and green or red chili peppers.[1][2][3][4] Cumin and tamarind are also sometimes used as ingredients.[3][5][6][7] It is prepared in both wet and dried forms.[8] The wet variety is made with fresh grated coconut and is typically served immediately after preparation.

Dry variety

The dry variety is a commercial product purveyed in packets and jars.[9] Homemade dried garlic chutney can be stored in bottles and will last up to four weeks. When refrigerated, it can be kept for up to six months.[8] It is eaten either dry or mixed with yogurt,[3] curd, buttermilk or vegetable oil. It is sometimes prepared in a powdered form.

Uses

Garlic chutney is used for cooking in many Indian (especially Maharashtra,[3][10] Gujarat, Punjab, Rajasthan[11] and northern Karnataka[12]) and Pakistani homes.[4] It is often eaten with fresh, hot bhakri (a flat, unleavened roti made from flour of grains such as jowar (sorghum), bajra (pearl millet), nachni (finger millet), etc.).[3] Garlic chutney is sometimes served as an accompaniment to chaats and khandvi.[10][13][14]

See also

Шаблон:Portal

References

Шаблон:Reflist

External links

Шаблон:Commons

Шаблон:Allium


Шаблон:India-cuisine-stub Шаблон:Pakistan-cuisine-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Bharadwaj 2005 не указан текст
  2. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок The Gazetteer of Bombay Presidency не указан текст
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Koranne-Khandekar 2017 не указан текст
  4. ↑ 4,0 4,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Thaker Barton 2012 не указан текст
  5. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Kapoor p. 60 не указан текст
  6. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Singh 2017 не указан текст
  7. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Parthasarathy Chempakam Zachariah 2008 не указан текст
  8. ↑ 8,0 8,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Gopal 2017 не указан текст
  9. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Bladholm 2016 не указан текст
  10. ↑ 10,0 10,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Dalal 2000 не указан текст
  11. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок DK 2017 не указан текст
  12. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Iyer Thampan 1991 не указан текст
  13. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Vohra 2012 не указан текст
  14. ↑ Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Laveesh 2009 не указан текст
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Garlic_chutney&oldid=14855694