Английская Википедия:Gigot bitume

Материал из Онлайн справочника
Версия от 08:03, 14 марта 2024; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Английская Википедия/Панель перехода}} {{Short description|French dish of lamb}} {{Use dmy dates|date=June 2021}} {{Expand French|Gigot bitume|date=December 2019}} thumb|The lamb still in the paper.|alt=Two white men in gloves lean over black objects on a wooden pallet. A '''{{lang|fr-FR|gigot bitume}}''' (asphalt leg of lamb) is a leg of lamb prepared by wrapping the meat in kraft paper an...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Short description Шаблон:Use dmy dates Шаблон:Expand French

Two white men in gloves lean over black objects on a wooden pallet.
The lamb still in the paper.

A Шаблон:Lang (asphalt leg of lamb) is a leg of lamb prepared by wrapping the meat in kraft paper and placing it in a bath of hot asphalt. This preparation method is traditionally used in France to celebrate the completion of the structural portion of construction projects or public works.[1][2][3]

A recipe for the dish, Шаблон:Lang, appears in the 1900 cookbook Шаблон:Lang ("True Practical Cuisine: Soups, Fish, Beef, Veal, Lamb, Mutton, Pork, Poultry, Game")

Шаблон:Quote

Usage of this cooking method by asphalt workers, in particular, has existed since the end of the 19th century.

In Swiss town Suisse Romande, a similar tradition exists where a ham is cooked in asphalt (Jambon cuit dans l’asphalte).[4]

References

Шаблон:Reflist


Шаблон:France-cuisine-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Le « gigot bitume » achève le chantier, publié le 27 septembre 2013, ouest-france.fr.
  2. ↑ Villejuif : le spécialiste du « gigot bitume » face aux caméras de Petitrenaud, publié le 16 décembre 2016, leparisien.fr.
  3. ↑ Le gigot-bitume : la marque de fabrique du BTP, publié le 6 juillet 2011, lemoniteur.fr.
  4. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Английская_Википедия:Gigot_bitume&oldid=14937473