Рецепт:«Два в одном»
Материал из Онлайн справочника
| Название блюда | Название блюда:: |
|---|---|
| Тип блюда | Тип блюда:: |
| Сложность готовки | Сложность готовки:: |
| Время подготовки | Время подготовки::минут |
| Время приготовления | Время приготовления::минут |
| Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
| Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::300 г говядины (тазобедренная часть)
- Ингредиент::100 г свинины
- Ингредиент::100 г красного вина
- Ингредиент::20 г сливочного масла
- Ингредиент::1 луковица
- Ингредиент::2 зубчика чеснока
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::1 ст. л. муки
- Ингредиент::лавровый лист
- Ингредиент::перец
- Ингредиент::соль.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Мясо говядины порежьте на куски вдоль волокон и тонко отбейте. Свинину пропустите через мясорубку, посолите, поперчите. Готовый фарш распределите ровным слоем на отбитых кусках мяса, сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.Масло растопите, положите в кастрюлю нарезанный кольцами лук, морковь, чеснок, лавровый лист, а сверху уложите рулеты. На сковороду, в которой жарилось вино, выливают вино, доводят его до кипения, высыпают туда пассированную муку, размешивают и заливают рулеты. Кастрюлю накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час. Когда рулеты будут готовы, снимите с них нитки.]]
}}
