Рецепт:«Розовый пятачок»
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::свиные ножки и голова свиньи с ушами (без мозгов)
- Ингредиент::0
- Ингредиент::8 л белого виноградного вина
- Ингредиент::0
- Ингредиент::8 л воды
- Ингредиент::2 ст. л. уксуса
- Ингредиент::8 луковиц
- Ингредиент::3–4 зернышка гвоздики
- Ингредиент::коринка (сушеный черный виноград без косточек)
- Ингредиент::1 вареная морковка
- Ингредиент::2 сваренные вкрутую яйца.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Ноги и голову варите четверть часа в воде, потом остудите, переложите в горшок, влейте вино, уксус, воду, положите луковицы, зернышки гвоздики, поставьте на слабый огонь и потомите под крышкой. В форму положите коринку, местами выложите ломтики свежего лимона, гвоздику, ломтики круто сваренных яиц, вырезанные фигурки из вареной моркови. Выложите мясо, нарезанное кусочками, и залейте процеженным бульоном. Поставьте остывать.]]
}}