Русская Википедия:Арзак, Хуан-Мари

Материал из Онлайн справочника
Версия от 22:12, 2 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{однофамильцы|Арзак}} {{Персона |имя = Хуан-Мари Арзак |оригинал имени = Juan Mari Arzak |изображение = |ширина = |описание изображения = |имя при рождении = |род деятельности = Шеф-повар, рест...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Однофамильцы Шаблон:Персона Хуан-Мари Арзак (31 июля 1942 года Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания) — испанский шеф-повар, кулинарный экспериментатор, один из основателей гастрономического тренда молекулярной кухни и «Новой баскской кухни». Владелец и основатель легендарного ресторана «Arzak» в Сан-Себастьяне, удостоенного трёх звёзд — высшей оценки самого авторитетного мирового ресторанного гида «Мишлен». Повар в третьем поколении. Кулинарное направление, созданное Арзаком, именуется отдельным термином — «техноэмоциональная кухня».

Ссылки

Шаблон:Библиоинформация