Русская Википедия:Баба гануш
Материал из Онлайн справочника
Баба гануш, или баба ганудж (Шаблон:Lang-ar) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами (например, с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком)[1]. Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля[2].
В кухнях разных народов мира существует множество схожих блюд, например, баклажанная икра.
Примечания
Ссылки
Категории:
- Русская Википедия
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Арабская кухня
- Восточная кухня
- Средиземноморская кухня
- Левантийская кухня
- Сирийская кухня
- Палестинская кухня
- Ливанская кухня
- Иракская кухня
- Египетская кухня
- Израильская кухня
- Закуски
- Блюда из баклажанов
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Русской Википедии
.jpg){kind=link}