Русская Википедия:Борщ с ушками

Материал из Онлайн справочника
Версия от 02:26, 6 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} thumb|right|250px|<center>Красный постный борщ с ушками</center> '''Борщ с ушками''' — борщ, в состав которого входят ушки — маленькие варенички из яичного теста с начинкой. Для начинки ис...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Borsch z wusckamy.jpg
Красный постный борщ с ушками

Борщ с ушками — борщ, в состав которого входят ушки — маленькие варенички из яичного теста с начинкой. Для начинки используют приготовленные грибы, лук, мясо, кашу, тёртый хлеб. Это одно из традиционных блюд украинской, польскойШаблон:SfnШаблон:Sfn, литовскойШаблон:Sfn кухонь, которое готовят перед праздникамиШаблон:Sfn, особенно часто перед РождествомШаблон:Sfn. Иногда считается, что это одесский вариант борщаШаблон:SfnШаблон:Sfn.

Для борща с ушками варят бульон из свёклы и лука, грибов и гвоздики, обжаривают на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук для заправки супа. Варенички лепят из теста с нарезанными грибами с зелёной петрушкой и отваривают в солёном кипятке. Борщ с ушками сервируют с нарезанным укропом и ушками. В Польше ушки подают отдельноШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Родственные проекты

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Борщ_с_ушками&oldid=9252284