Русская Википедия:Бренди-краста
Шаблон:Коктейль «Бренди-краста» (Шаблон:Lang-en) — классический алкогольный коктейль на основе бренди. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (Шаблон:Lang-en)[1]. Считается предшественником коктейля Сайдкар[2] и одним из первых коктейлей, в котором использовался сок цитрусовых. Своё название получил из-за сахарной корочки (Шаблон:Lang-en), используемой для оформления бокала с коктейлем[3].
Коктейль был создан в 1850-х годах американским барменом Джозефом Сантини (Шаблон:Lang-en) и впервые упоминается в книге Джерри Томаса «Руководство бармена» в 1862 году[2][4].
Приготовление
- 52.5 мл бренди
- 7.5 мл ликёр Мараскин
- 1 барная ложка ликёр Кюрасао
- 15 мл свежего лимонного сока
- 1 барная ложка сахарного сиропа
- 2 дэша ароматического биттера
Подготовить тонкий коктейльный бокал. Для этого обмакнуть кромку бокала лимонным соком или кусочком лимона и посыпать её сахаром, чтобы образовалась сахарная каёмка.
Добавить все ингредиенты в смесительный стакан со льдом, перемешать и процедить в тонкий коктейльный бокал, не задевая каёмку. Также часто для украшения внутрь бокала помещают широкую полоску цедры лимона, свёрнутую кольцом.
Примечания
Ссылки
Шаблон:Официальные коктейли IBA
