Русская Википедия:Булама
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Блюдо Булама (Шаблон:Lang-az) — молочный продукт, распространённый в Азербайджане. Буламу готовят из молока, которое получают от дойных животных в первые дни после того, как те дают потомство[1].
Способ приготовления
Овечье молозиво (клейкое молоко), получаемое в первые дни ягнения, смешивается со свежим молоком. Полученная смесь нагревается на огне, после чего начинает створаживаться, и получается сладкая густая зернистая масса[2].
Примечания
