Русская Википедия:Буравчик (коктейль)
Бура́вчик, иногда также ги́млет или джи́млет (Шаблон:Lang-en) — коктейль, основанный на джине с добавлением лаймового сока. Иногда джин заменяют водкой.
Состав
В составе классического «буравчика» входят[1]:
- Джин — 3 части;
- Лаймовый сок — 1 часть[2];
- Сахар (если сок не подслащённый).
Коктейль взбалтывают в шейкере со льдом и подают в бокале, украшенным долькой лайма или лимона.
Этимология
Самое простое происхождение названия намекает на буравчик — режущий инструмент, применяемый для высверливания отверстий в дереве, в том числе в бочках с алкоголем; коктейль якобы оказывает «проникновенное» влияние[3], будто бы «„буравчик“ буквально дырявит память пьющего так, что наутро в ней зияют огромные провалы»[4]. Согласно другой теории, «буравчик» был назван в честь военного хирурга Томаса Гимлетта (Шаблон:Lang-en), служившего в Королевском ВМФ Британии, который рекомендовал матросам этот напиток в качестве профилактики цинги[5], поскольку лаймовый сок содержит большое количество витамина C.
В литературе
Терри Леннокс, герой романа Рэймонда Чандлера «Долгое прощание», в одном из баров так отзывается о поданном ему «буравчике»[6]: Шаблон:Начало цитаты – Не умеют здесь смешивать этот коктейль, – сказал он. – Просто берут джин, лимонный сок, добавляют сахара и биттер. А настоящий «буравчик» – это джин пополам с соком лайма, и больше ничего. Даёт мартини сто очков вперёд. Шаблон:Oq Шаблон:Конец цитаты
Примечания
Ссылки
- Заметка Шаблон:Wayback о «буравчике» в газете Нью-Йорк Таймс.
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Доля лаймового сока по отношению к джину/водке может варьироваться от 1/5 до половины.
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Книга
