Русская Википедия:Бханг
Бханг (Шаблон:Lang-hi, Шаблон:Lang-pa «правила; любовь») — психотропное средство, получаемое из мужских и опыленных женских растений индийской конопли[1]
В Индии и Пакистане используется как для питья, так и для курения при различных религиозных церемониях[2]. Процедура курения бханга занимает особое место среди обычаев сикхов[3], а также в мусульманских традициях субконтинента[3].
Правовая информация
В кулинарии
«Бханг ки тхандаи» (хинди भंग की ठंडाई) — популярный напиток во многих районах Северной Индии. Рецептура производства основана на смешивании с bhang thandai любых холодных жидкостей с добавлением миндаля, специй, молока и сахара. Медали, металлические кольца и другие объекты, изготовленные из меди, размещаются в посуде с напитком[1].
«Бханг Ласси» — кефир из козьего молока с добавлением бханга. Популярный напиток, включаемый в меню в ресторанах Индии и Таиланда. Свободно продаётся в индийских городах Джайсалмер, Пури и Бенарес (Варанаси). Центром торговли Бханг Ласси признаётся небольшой священный город Пушкар (штат Раджастхан)[1].
В качестве вкусовой добавки шарики бханга используются для приготовления сладостей.
В фольклоре Индии и других стран Азии
Бханг широко присутствует в индийском фольклоре. Вот один из примеров поговорки на хинди:
घर में भूंजी भंग नहीं हैं (ghar mein bhoonji bhang nahi hai)
На русский её можно перевести так: «В доме даже плохого бханга нет». Так говорят об очень бедной семье.
Бханг часто упоминается в персидском и арабском фольклоре, в сказочном эпосе «Тысяча и одна ночь».
См. также
Примечания
- ↑ 1,0 1,1 1,2 «The intoxicating drug of an indian god» Шаблон:Wayback, BBC, 12.03.2017
- ↑ Bhang Шаблон:WaybackШаблон:Ref-en, в энциклопедии Британника
- ↑ 3,0 3,1 Top 10 Ridiculously Strong Drinks Шаблон:WaybackШаблон:Ref-en, Time
