Русская Википедия:Валенец

Материал из Онлайн справочника
Версия от 07:08, 8 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} '''Валенец''' — небольшой круглый хлебец<ref>{{Словарь Даля|Колоб}}</ref>, сайка, обвалянная сверху мукой<ref name="val">{{Словарь Даля|Валить}}</ref>. Название характерно для Псковской<ref>{{Словарь...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Валенец — небольшой круглый хлебец[1], сайка, обвалянная сверху мукой[2]. Название характерно для Псковской[3], Рязанской, Тверской, Ярославской и Вологодской губерний России[2].

Выпекался из пшеничной, просеянной через сито (ситной) муки[2] и кислого (дрожжевого) теста; на поду русской печи, но сверху не смачивался, а посыпался мукой. Имел круглую форму и отличался от сайки также небольшим круглым возвышением посередине его верхней коркиШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ Шаблон:Словарь Даля
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Шаблон:Словарь Даля
  3. ↑ Шаблон:Словарь Даля
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Валенец&oldid=9328664