Русская Википедия:Вионье
Шаблон:Карточка сорта винограда
Вионье́ (Шаблон:Lang-fr) — сорт винограда из французской долины Роны (аппелласьон Шаблон:Iw), используемый для изготовления белых вин. Все вина Кондриё производятся только из этого винограда.
В середине 1960-х годов практически перестал возделываться, однако благодаря способности давать мощное, насыщенное вино со сложной ароматической палитрой постепенно вновь вошёл в моду. Помимо Франции, теперь возделывается в Австралии, Южной Африке, США, на севере Италии, в Крыму.
Описание сорта
Лист средний, округлый, пятилопастный. Черешковая выемка открытая, стрельчатая. Цветок обоеполый. Гроздь некрупная, цилиндрическая или усечённоконическая, плотная. Ягода некрупная, округлая или слегка яйцевидная, янтарно-белая, с лёгким мускатным ароматом.
На родине, во Франции, вионье созревает обычно к концу сентября. Кислотность при полном созревании невысокая.
Вина
Вина из винограда вионье изменяются в зависимости от региона возделывания от похожих на рислинг до близких к шардоне. Вионье лучше подходит для изготовления молодых вин, не подвергающихся выдержке.
Из вионье изготавливают моносортовые вина, но он хорошо проявляет себя и в купажах с другими сортами.
Ссылки
- Вионье — виноград. Всё о винограде
- Сайт, посвящённый сорту вионье и винам из него Шаблон:Ref-en
- Описание сорта вионье.Шаблон:Ref-en
- Kevin Knauss. Crushing viognier wine grapes at Stescher Krommer Vineyards. Репортаж о сборе и давке винограда сортов вионье и темпранильо в Калифорнии. Иллюстрации и видео.Шаблон:Ref-en
Шаблон:Перевести Шаблон:Сорта винограда
