Русская Википедия:Гейтуст
Материал из Онлайн справочника
Шаблон:Сыр Гейтуст (Шаблон:Lang-no или Шаблон:Lang-no2, Шаблон:Lang-no2, «козий сыр») — норвежский полутвёрдый брюнуст (коричневый сыр), изготавливаемый из козьего молока. Сыр имеет сладкий, карамельный вкус и коричневатый цвет. Приготавливается не из сливок, а из сыворотки. Сыворотку кипятят, содержащиеся в молоке сахара карамелизируются и сыр приобретает характерные вкус и цвет. Схожим способом из коровьего молока изготавливается Гудбрандсдалсуст.
