Русская Википедия:Гидроацетат калия

Материал из Онлайн справочника
Версия от 16:36, 11 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Вещество | заголовок = <!-- заголовок карточки (по умолчанию совпадает с названием страницы) --> | картинка = <!-- имя файла с изображением вещества --> | картинка3D = <!-- имя файла с 3D-физуализацией...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Гидроацета́т ка́лия (биацетат калия, диацетат калия) — органическое соединение, кислая соль калия и уксусной кислоты с формулой KH(CHШаблон:SubCOO)Шаблон:Sub, бесцветные кристаллы, разлагается в воде. Растворяется в этаноле и ацетоне.

Синтез

Получают растворением ацетата калия в избытке ледяной уксусной кислоты и медленным выпариванием.

Применение

Используется как консервант и регулятор кислотности в пищевой промышленности. Как пищевая добавка, обозначается индексом E261 (вместе с ацетатом калия)[1]. Входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в Российской Федерации[2].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Organic-compound-stub

Партнерские ресурсы
Криптовалюты
Магазины
Хостинг
Разное

  1. ↑ СанПиН 2.3.2.560-96. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Шаблон:Wayback
  2. ↑ Шаблон:Cite web
Источник — http://wikihandbk.com/ruwiki/index.php?title=Русская_Википедия:Гидроацетат_калия&oldid=9548239