Русская Википедия:Гречиха татарская

Материал из Онлайн справочника
Версия от 20:25, 13 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} {{Таксон |image file = Fagopyrum esculentum oesling luxembourg 20070719.jpg |image title = |image descr = |regnum = Растения |parent = Fagopyrum |rang = Вид |latin = Fagopyrum tataricum |author = (L.) Gaertn., 1790 |syn = |children name = |children =...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Таксон Гречи́ха тата́рская (Шаблон:Lang-la) — вид травянистых растений рода Шаблон:Bt-ruslat семейства Шаблон:Bt-ruslat, яровой однолетник, морфологически и биологически очень сходный с культурной гречихойШаблон:Sfn.

Ботаническое описание

Файл:Fagopyrum tataricum - Kops.jpg
Общий вид цветущего растения

Травянистое однолетнее растение, высотой 50—180 см.

Корень стержневой. Стебель ветвистый, голый, цилиндрический, коленчатый, светло-зелёной или зелёной окраски.

Листья сердцевидно-треугольные или стреловидные с заметным антоциановым пятном при основании, на верхушке суженные и заострённые, с островатыми нижними лопастями, 3—8 см дины и ширины, нижние — длинночерешковые, а верхние — почти сидячие. Листья имеют прилистники в виде перепончатых треугольных раструбов, которые охватывают стебель у основания черешка.

Цветки пятираздельные, самоопыляющиеся, желтовато-зелёные, мелкие, мало заметные, 1,3—1,7 мм длины, 0,5—1 мм ширины, без запаха, расположены на пазушных цветоносах, собранных в рыхлые соцветия — удлинённые кисти. Тычинок 8, примерно одинаковой длины, пестик с тремя столбиками почти вдвое короче завязи. Завязь верхняя, одногнёздная, трёхгранная. Нектароносные желёзки, чередующиеся с тычинками, функционируют слабо.

В условиях средней полосы России цветёт в июле — августе, плодоносит в августе — сентябреШаблон:Sfn.

Плоды — мелкие серые орешки 4,5—6,5 мм длины и 2,5—3,5 мм ширины, с неясно выраженной трёхгранностью и крылатостью. Грани орешков морщинистые, с бороздками посередине; рёбра тупые, городчатые.

Каждое растение может дать до 1000 семянШаблон:Sfn.

Хромосомное число — 2n = 16.

Географическое распространение и экология

Гречиха татарская распространена почти по всей Евразии, занесена в Северную АмерикуШаблон:Sfn. По данным Кротова А. С., встречается в Белоруссии, западных областях Украины, в южных районах нечернозёмной полосы России, в Сибири и на Дальнем ВостокеШаблон:Sfn.

Яровой сорняк посевов зерновых культур. Растёт вдоль дорог, на насыпях и прочих нарушенных и сорных местахШаблон:Sfn.

Хозяйственное значение

На территории России и в бывших странах СССР известна как сорное растение в посевах яровых зерновых культурШаблон:Sfn. В неурожайные годы плоды татарской гречихи используются в пищуШаблон:Sfn.

Растения татарской гречихи, появляясь в посевах обыкновенной гречихи, быстро размножаются, и, если не принимаются ограничительные меры, вытесняют её. Искусственное переопыление этих видов хотя и дает небольшой процент плодов, но из них, как правило, нельзя получить нормальное потомство.

Файл:Fagopyrum tataricum.jpg
Семена гречихи татарской

Согласно опытам, проведённым А. С. Кротовым, установлено, что плоды гречихи татарской завязываются лучше при её опылении гречихой обыкновенной, но при предварительном вегетативном сближении скрещиваемых растенийШаблон:Sfn.

Является древней культурой в Гималаях. Возделывается в горных районахː Гималаев на высоте 900—4500 м над уровнем моря, Тибета, Западного и Северного Китая, Северного Вьетнама, Лаоса; в Северной Америке — Канаде (севернее и выше чем Шаблон:Btname)Шаблон:Sfn.

Крупяная культура, как и Шаблон:Btname, но более устойчива к холоду. Семена горьковаты, но горные жители Индии из них пекут хлеб. Кормовая культура — семенами кормят лошадей, свиней и цыплят. Растение богаче рутином, и он активнее, чем у Шаблон:Btname. Выход рутина 20—25 кг/га. Даёт зелёной массы 400 кг/га. В плодах также содержится рутин и кверцетинШаблон:Sfn.

Химический состав

В составе растения обнаружены следующие химические компоненты[1].

Таксономия и внутривидовая классификация

В 1737 г. К. Линней впервые дал научное описание гречихи как Polygonum Helxine caule erecto Enermi foliis cordato-sagittatis Helxine, имеющей прямой неопушённый стебель и сердцевидно-копьевидные листья. В 1757 г. Линней в Species Plantarum описывает 7 видов рода Шаблон:Btname, в том числе 2 вида гречихи с сердцевидно-стреловидными листьями. На следующий год английский ботаник Миллер выделяет Шаблон:Btname в самостоятельный род Шаблон:Btname, а в 1792 году немецкий ботаник Гартнер к этому роду относит татарскую гречиху — Шаблон:Btname.

В высокогорных районах Индии, Непала, Пакистана, Китая возделывают особые формы татарской гречихи. Из них получают зелёную массу и зерно на корм скоту. Имеются формы гречихи татарской, очень мало окультуренные. Они встречаются в диком виде на переложных и пустошных землях среди посевов зерновых культур как сорняк. Среди возделываемых есть формы гречихи с низким процентом плёнчатости, легко обрушивающиеся и дающие сравнительно качественное зерно. Эти формы гречихи некоторыми исследователями были описаны как самостоятельный вид (Шаблон:Bt, 1841 — гречиха округлая). Однако наблюдения за возделыванием этой гречихи показали, что растения гречихи округлой и татарской сходны и различаются только по мощности развития вегетативных органов, позднеспелости и меньшей бугорчатости плодов. Эти незначительные отличия, хорошая скрещиваемость с ней, а также почти одинаковый белковый состав дали основания А. С. Кротову выделить и описать три морфологически, хорошо отличимых, особенно по плодам, формы гречихи татарскойШаблон:Sfnː

  • Шаблон:Bt — подвид гречиха бугорчатая. Растения этого подвида известны как сорняки яровых зерновых культур, в том чиле и гречихи посевной;
  • Шаблон:Bt — подвид гречиха округлая. Гречиха этого подвида возделывается в горных районах восточных стран Азии на корм скоту.
  • Шаблон:Bt — подвид гречиха гималайская. Возделывается в Гималаях для пищевых целей.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Wikisource

Ссылки

Шаблон:ВС