Русская Википедия:Грюпаун

Материал из Онлайн справочника
Версия от 04:19, 14 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} '''Грюпаун''' ({{lang-is|Grjúpán}}) — исландское блюдо, известное в Исландии с древних времён. Представляло собой овечьи лёгкие, которые коптили с добавлением соли и воды. Название «г...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Грюпаун (Шаблон:Lang-is) — исландское блюдо, известное в Исландии с древних времён. Представляло собой овечьи лёгкие, которые коптили с добавлением соли и воды.

Название «грюпаун» также используется в Исландии как синоним другого вида баранины, bjúga.

Литература

  • Gísladóttir, Hallgerður (1999), Íslensk matarhefð, Reykjavík.