Русская Википедия:Дастархан
Дастарха́н (от Шаблон:Lang-fa; Шаблон:Lang-ky, Шаблон:Lang-hi, тадж.дастархон, Шаблон:Lang-kk, Шаблон:Lang-bn, Шаблон:Lang-tk, Шаблон:Lang-uz) — в Средней Азии, а также у некоторых других народов Востока:
- скатерть, используемая во время трапез[1];
- сервированный стол (обычно прямоугольной или квадратной, реже круглой, формы, высотой 30—35 см)[2].
Вокруг дастархана стелятся лёгкие стёганые тюфяки шириной 70—80 сантиметров, и все участники трапезы садятся на них по периметру дастархана.
Если трапеза происходит во дворе, то для этого применяются деревянные, часто украшенные резьбой (иногда сварные металлические) топчаны «чарпая» площадью 5—10 м². Они стоят во дворах под навесом, деревьями или под виноградником, закрывающим своей листвой от солнца всё пространство под собой[2].
В европейской культуре «дастарханом» принято также называть не только сам стол, но и вообще весь среднеазиатский обеденный ритуал.
Примечания
Литература
