Русская Википедия:Доска для сыра

Материал из Онлайн справочника
Версия от 07:04, 16 августа 2023; EducationBot (обсуждение | вклад) (Новая страница: «{{Русская Википедия/Панель перехода}} thumb|Разные сорта сыра, сервированные на керамической доске '''Доска для сыра''' — керамическое изделие, предмет столовой посуды для подачи целого куска сыра к столу, чтобы прям...»)
(разн.) ← Предыдущая версия | Текущая версия (разн.) | Следующая версия → (разн.)
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Vine & Dine Cheese plate New Orleans.jpg
Разные сорта сыра, сервированные на керамической доске

Доска для сыра — керамическое изделие, предмет столовой посуды для подачи целого куска сыра к столу, чтобы прямо за столом нарезать его по мере необходимости. Доски для сыра имеют форму пласта толщиной 8—10 мм прямоугольной формы 245—270 х 160—180 мм, изготавливаются из фарфоровой или фаянсовой массы отминкой или литьём и глазуруются. Декорируются подглазурными или надглазурными рисункамиШаблон:Sfn.

При сервировке стола ассорти сыров подают либо на специальном сырном блюде, либо на сырной доске вместе со специальным приспособлением для нарезки и подачи сыра — ножом-вилкой[1].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Посуда

  1. Сергачева О., Изосимова И. Искусство обслуживания в ресторанных заведениях. 2022. с. 71