Рецепт:«Нога баранья»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::1 кг баранины (мякоть задней ноги)
- Ингредиент::100 г сливочного масла
- Ингредиент::2 луковицы
- Ингредиент::1 морковь
- Ингредиент::1 ч. л. красного перца
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::лавровый лист
- Ингредиент::2 ст. л. яблочного уксуса
- Ингредиент::100 г белого вина.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Мякоть баранины помойте, отбейте и замаринуйте. Маринад приготовьте следующим образом: нашинкуйте репчатый лук, морковь и залейте их вином, уксусом и водой, добавьте лавровый лист, соль, перец и кипятите 10–15 минут. Затем охладите маринад и залейте им мясо.Выдержать мясо необходимо не менее суток.Замаринованное мясо достаньте из маринада, обсушите салфеткой, сверните рулетом и обжарьте со всех сторон на масле. К столу подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.]]
}}