Рецепт:«Рыжий кот»
Материал из Онлайн справочника
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::500 г говядины
- Ингредиент::1 ст. л. уксуса
- Ингредиент::5 яиц
- Ингредиент::1 ст. молока
- Ингредиент::маргарин
- Ингредиент::100 г говяжьей печени
- Ингредиент::2 луковицы
- Ингредиент::20 г жира
- Ингредиент::соль
- Ингредиент::перец.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. Говядину нарежьте кусочками, посолите, поперчите и поставьте на холод мариноваться в уксусе на 5–6 часов.В это время приготовьте фарш: слегка обжарьте печень, добавьте к ней пассерованный репчатый лук, а затем пропустите все через паштетную решетку. Из яиц и молока испеките омлет толщиной 3–4 см.Когда мясо замаринуется, положите на него пласт омлета, затем печеночный фарш и сверните рулет, заверните его в целлофан, перевяжите ниткой и варите 2 часа. Когда рулет будет готов положите его под пресс для остывания.]]
}}