Abbamele (also known as Шаблон:Lang, Шаблон:Lang or Шаблон:Lang in Sardinian[1]) is a honey-based product from the rural culture of Sardinia (Italy). The proper Sardinian name is also not rarely italianized into Шаблон:Lang ("honey sapa").
According to the traditional methods of preparation, honeycombs are crushed, and the balls of wax containing 20-30% of honey are collected in generic containers. In the days immediately after all the honey extract has settled, the remaining combs containing honey and pollen are dipped in hot water (~ 50 °C), so that the water dissolves all the honey still present in the combs. At this point, any remaining lumps of wax and pollen are broken up through the use of a suitable mixer or by hand. The remaining wax is then pressed further to squeeze out any remaining liquid and is then stored in appropriate containers. The remaining liquid from the previous step is filtered, for example with a linen cloth, at least twice, and then placed in a suitable high-capacity boiler (sometimes made of copper) where it is boiled and concentrated via decoction.[2] During this concentration process, finely cut lemon or orange rinds are added, and any impurities on the surface of the liquid are removed. The content of the boiler becomes gradually syrupy and must be kept in constant motion to prevent the product from sticking on the bottom and developing a smokey flavour. The liquid also becomes caramelized, becoming dark like molasses but much more complex, with a toasty flavour that has hints of coffee and caramel. When the liquid assumes a consistency similar to that of honey, the heating is interrupted, and the boiler is deposited in a secluded place and allowed to cool before the abbamele is drained.
The resulting abbamele has a concentrated honey flavour, and can be eaten with cheese, for example salted or smoked ricotta cheese, with fresh fruit, or even with pasta or vegetables.[3]
References
Шаблон:Reflist
External links
Шаблон:Ingredient-stub
Шаблон:Bee-stub
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
