Шаблон:Short description
Шаблон:More citations needed
Шаблон:Infobox cultivar
Шаблон:Nutritional value
Celtuce (Шаблон:IPA) (Lactuca sativa var. augustana,[1][2][3] angustata, or asparagina), also called stem lettuce,[4] celery lettuce, asparagus lettuce,[5] or Chinese lettuce, is a cultivar of lettuce grown primarily for its thick stem or its leaves. It is used as a vegetable. In mainland China, the family is informally called woju (Шаблон:Zh), which is also the name of a cultivar.Шаблон:Cn It is especially popular in both mainland China and Taiwan, where the stem is interchangeably called wosun (Шаблон:Zh) or qingsun (Шаблон:Zh).
The pale green leaves,[5] which are tender,[2] and white stems[4] can be eaten raw (in salads) or cooked. It can be pickled, grilled, roasted, or stir-fried.[4][5] It is mild but nutty, with a slight smoky aftertaste.[5][6] It is high in vitamins.[4]
Popular sources identify it as originating in the Mediterranean region and then being brought to China during the Tang dynasty,[6] about A.D. 600–900.[7]
It can be grown from seed and is sown from April through May in the Northern Hemisphere. The seeds can be planted in a set bed or a temporary nursery bed and then transplanted to the growing site. They should be spread 30 cm apart each way. The young (edible) leaves are ready about 4–5 weeks after planting and the edible stems are ready when about 30 cm tall. They are usually harvested between July and September.[4]
The plant can suffer from aphid attacks.[7]
Uses
Culinary
The stem is usually harvested at a length of around 15–20 cm and a diameter of around 3–4 cm. It is crisp, moist, and mildly flavored, and typically prepared by slicing and then stir frying with more strongly flavored ingredients.
In the US, celtuce is being used as a gluten-free pasta substitute.[8]
See also
References
Шаблон:Reflist
Шаблон:Taxonbar
Шаблон:Vegetable-stub
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|
- ↑ Stanley J. Kays Шаблон:Google books
- ↑ 2,0 2,1 Masatoshi Yamaguchi Шаблон:Google books
- ↑ Caroline Foley Шаблон:Google books
- ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 Шаблон:Cite web
- ↑ 5,0 5,1 5,2 5,3 Шаблон:Cite web
- ↑ 6,0 6,1 Шаблон:Cite web
- ↑ 7,0 7,1 Шаблон:Cite web
- ↑ Шаблон:Cite web