Шаблон:Short description
Шаблон:Use dmy dates
Шаблон:Infobox food
A fat rascal, closely related to the historical turf cake, is a type of cake, similar to a scone or rock cake in both taste and ingredients. It originated in Yorkshire at least as early as the 19th century.
History
Fat rascals were known in the Yorkshire region in the nineteenth century as a form of tea cake containing butter and cream.[1] An 1859 Charles Dickens story identifies the fat rascal with the singing hinny of Northumberland.[2] A fat rascal could also be baked as a turf cake, a buttery, flat cake baked in a covered pan among the ashes of a peat fire,[3] and the terms fat rascal and turf cake are sometimes used interchangeably. A Yorkshire cookery book of 1973 had plain flour, baking powder, butter and currants as the ingredients.[4] A 1980 Yorkshire cookbook described fat rascals as a means of using leftover pastry, typically consisting of scraps of shortcrust pastry, sugared, sprinkled with currants and rolled into thick flat cakes before baking.[5] Fat rascals, whatever their composition, do not appear to have been widely known outside the Yorkshire region until the 1980s, although there are occasional mentions in other regions, such as in Rye, Sussex in Ford Madox Ford's 1931 memoirs.[6]
There is a recipe for fat rascals in a book called "The Presidents' Cook Book" by Poppy Cannon and Patricia Brooks, published in 1968 by Funk and Wagnalls in the USA. They say "In Edith Roosevelt's most cherished cook book .... is this recipe for hot biscuits." This cook book now rests on a shelf in the parlour of Sagamore Hill.[7]
Bettys
A widely recognised version of the fat rascal was introduced by Bettys Café Tea Rooms in North Yorkshire in 1983. This is a plump, fruity scone with a 'face' made from cherries and almonds based on a rock cake recipe, developed by Helen Frankel, then a buyer and marketing assistant at Bettys. Following its launch, the fat rascal quickly became Bettys' best known and best-selling bakery product, selling over 375,000 per year.[8] Bettys & Taylors of Harrogate own the registered trademark for the name 'fat rascal'.[9]
See also
References
Шаблон:Reflist
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|