Английская Википедия:Garlic chutney
Шаблон:Use dmy dates Шаблон:Infobox prepared food Garlic chutney, also referred to as lahsun chutney, lahsun ki chutney, lehsun chutney and bellulli chutney, is a chutney, originating from the Indian subcontinent, made from fresh garlic, dry or fresh coconut, groundnuts and green or red chili peppers.[1][2][3][4] Cumin and tamarind are also sometimes used as ingredients.[3][5][6][7] It is prepared in both wet and dried forms.[8] The wet variety is made with fresh grated coconut and is typically served immediately after preparation.
Dry variety
The dry variety is a commercial product purveyed in packets and jars.[9] Homemade dried garlic chutney can be stored in bottles and will last up to four weeks. When refrigerated, it can be kept for up to six months.[8] It is eaten either dry or mixed with yogurt,[3] curd, buttermilk or vegetable oil. It is sometimes prepared in a powdered form.
-
Dry garlic chutney prepared with red chili pepper
Uses
Garlic chutney is used for cooking in many Indian (especially Maharashtra,[3][10] Gujarat, Punjab, Rajasthan[11] and northern Karnataka[12]) and Pakistani homes.[4] It is often eaten with fresh, hot bhakri (a flat, unleavened roti made from flour of grains such as jowar (sorghum), bajra (pearl millet), nachni (finger millet), etc.).[3] Garlic chutney is sometimes served as an accompaniment to chaats and khandvi.[10][13][14]
See also
References
External links
- Garlic chutney. Vahrehvah.com.
- Dry Garlic Chutney Recipe. Foodviva.com.
Шаблон:India-cuisine-stub
Шаблон:Pakistan-cuisine-stub
- ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокBharadwaj 2005не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокThe Gazetteer of Bombay Presidencyне указан текст - ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокKoranne-Khandekar 2017не указан текст - ↑ 4,0 4,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокThaker Barton 2012не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокKapoor p. 60не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокSingh 2017не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокParthasarathy Chempakam Zachariah 2008не указан текст - ↑ 8,0 8,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокGopal 2017не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокBladholm 2016не указан текст - ↑ 10,0 10,1 Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокDalal 2000не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокDK 2017не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокIyer Thampan 1991не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокVohra 2012не указан текст - ↑ Ошибка цитирования Неверный тег
<ref>; для сносокLaveesh 2009не указан текст
- Страницы с неработающими файловыми ссылками
- Английская Википедия
- Indian condiments
- Pakistani condiments
- Garlic dishes
- Chutney
- Bangladeshi condiments
- Страницы, где используется шаблон "Навигационная таблица/Телепорт"
- Страницы с телепортом
- Википедия
- Статья из Википедии
- Статья из Английской Википедии
- Страницы с ошибками в примечаниях
