Рецепт:«Каталонский аквариум»
Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску
Название блюда | Название блюда:: |
---|---|
Тип блюда | Тип блюда:: |
Сложность готовки | Сложность готовки:: |
Время подготовки | Время подготовки::минут |
Время приготовления | Время приготовления::минут |
Общее время приготовления | Общее время приготовления:: |
Количество порций | Количество порций::порции |
- Ингредиент::2 копченые сардельки
- Ингредиент::250 г говядины с костью
- Ингредиент::по 150 г свинины
- Ингредиент::телятины (или баранины)
- Ингредиент::шпика
- Ингредиент::зеленого горошка
- Ингредиент::350 г моркови
- Ингредиент::? кочана капусты
- Ингредиент::4 картофелины
- Ингредиент::по 2 луковицы
- Ингредиент::помидора
- Ингредиент::1 зубчик чеснока
- Ингредиент::5–6 горошин черного перца
- Ингредиент::2–3 ст. л. зелени петрушки или тертый сыр
- Ингредиент::лавровый лист
- Ингредиент::соль.
- [[Этап приготовления::Способ приготовления. На ночь замочите зеленый горошек. Шпик и мясо залейте 2 л холодной воды и поставьте варить. Через 30 минут добавьте горошек и приправы. Спустя час (мясо почти готово) добавьте нашинкованные картофель, морковь, лук, чеснок и капусту, порезанную тонкими полосками. Нарезанные помидоры добавьте через 10 минут, варите до готовности.Мясо выньте и отделите от костей. Измельчите сардельки и добавьте в суп, дайте еще раз закипеть.Суп разливайте горячим, посыпьте зеленью петрушки, а по желанию и сыром.]]
}}