Русская Википедия:Ангеликовая кислота

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество Ангеликовая кислота ((Z)-2-метилбут-2-еновая кислота, α-Метилкротоновая кислота, транс-1,2-диметилакриловая кислота) — одноосновная ненасыщенная карбоновая кислота, транс-изомер тиглиновой кислоты. Представляет собой лабильную форму, в то время как тиглиновая кислота — стабильную[1]. Твёрдое вещество, растворимое в воде.

Получение

  • Может быть получена и синтетически. Например, дегидратацией α-окси-α-метилмасляной кислоты[2]:

<chem>CH3CH2C(OH)(CH3)COOH ->[kat] CH3CH=C(CH3)COOH + H2O</chem>

Физические свойства

Ангеликовая кислота представляет собой твёрдое вещество, растворимое в спирте, эфире, горячей воде[2]. Более сильная кислота, чем тиглиновая[3]. Теплота сгорания составляет 635 ккал/мольШаблон:Sfn.

Химические свойства

Применение

Ангеликовая кислота применяется в производстве лекарственных средств, к примеру, производных пиразолидона, душистых веществ в парфюмерии, к примеру, эфиров ангеликовой кислоты и гераниола, фарнезола, спиртов с количеством атомов углерода от 8 до 15. Также нашла применение в качестве ароматизирующих добавок к пищевым продуктам.[2].

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

  1. 1,0 1,1 1,2 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Каррер не указан текст
  2. 2,0 2,1 2,2 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Кнунянц не указан текст
  3. 3,0 3,1 Ошибка цитирования Неверный тег <ref>; для сносок Физер не указан текст