Русская Википедия:Волемитол

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Вещество

Волемитол — природный семиуглеродный сахарный спирт. Этот спирт входит в состав клеток растений, красных водорослей, грибов, мхов и лишайников. Он также был обнаружен в липополисахаридах E.coli. В некоторых высших растениях, таких как примула, волемитол играет несколько важных физиологических ролей. Он функционирует как фотосинтетический продукт, переносится по флоэме в запасающие органы.

Применение

Волемитол используется в качестве натурального подслаcтителя.

История открытия

Волемитол был впервые выделен в виде белого кристаллического вещества из гриба Lactarius volemus французским ученым Эмилем Буркело в 1889 году.

См. также

Литература

  • E. Bourquelot, Bull. Soc. Mycol. Fr., 5 (1889) 132.