Русская Википедия:Маца

Маца европейских евреев

Маца́ (Шаблон:Lang-he маца́, в ашкеназском выговоре также ма́цо; чаще мн. ч. Шаблон:Lang-he мацо́т; в русской традиции — «опре́сноки») — лепёшки из теста, не прошедшего сбраживание, разрешённого к употреблению в течение еврейского праздника Песах (в отличие от квасного, запрещённого в этот праздник). Йеменские евреи, иракские евреи, марокканские евреи используют мягкую мацу^[1].

Религиозная традиция в иудаизме

Файл:Matzah.jpg

Машинная маца

Источник заповеди

Заповедь употребления мацы в Торе восходит к указанию, данному Богом евреям накануне Исхода из Египта, переждать ночь 14 нисана в домах, косяки которых будут помечены кровью ягнят, в то время как Бог поражает египетских первенцев в ходе совершения последней из десяти казней египетских. Помимо прочего, по описанию Торы Бог повелел включить мацу в совершаемую в ту ночь трапезу и увековечить события Исхода празднованием Песаха — праздника мацы (в русской традиции «опресноков») и запрета употребления квасных продуктов (Шаблон:Библия): Шаблон:Начало цитаты«Пусть съедят мясо его в сию самую ночь, испечённое на огне; с пресным хлебом (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т) и с горькими [травами] пусть съедят его; … И да будет вам день сей памятен, и празднуйте в оный праздник Господу во [все] роды ваши; [как] установление вечное празднуйте его. Семь дней ешьте пресный хлеб (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т); с самого первого дня уничтожьте квасное в домах ваших, ибо кто будет есть квасное с первого дня до седьмого дня, душа та истреблена будет из среды Израиля. И в первый день да будет у вас священное собрание, и в седьмой день священное собрание: никакой работы не должно делать в них; только что есть каждому, одно то можно делать вам. Наблюдайте опресноки (дословно Шаблон:Lang-he2 ха-мацо́т), ибо в сей самый день Я вывел ополчения ваши из земли Египетской, и наблюдайте день сей в роды ваши, как установление вечное. С четырнадцатого дня первого месяца, с вечера ешьте пресный хлеб (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т) до вечера двадцать первого дня того же месяца; семь дней не должно быть закваски в домах ваших, ибо кто будет есть квасное, душа та истреблена будет из общества Израилевых — пришлец ли то, или природный житель земли той. Ничего квасного не ешьте; во всяком местопребывании вашем ешьте пресный хлеб (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т)». Шаблон:Oq Шаблон:Конец цитаты

Тора и в дальнейшем предписывает употребление мацы в Песах как напоминание о том, что во время Исхода (Шаблон:Библия): Шаблон:Начало цитаты«И испекли они [сыны Израилевы] из теста, которое вынесли из Египта, пресные лепёшки (дословно Шаблон:Lang-he2 уго́т мацо́т — „выжатые лепёшки“ или „лепёшки мацы“), ибо оно ещё не вскисло, потому что они выгнаны были из Египта и не могли медлить, и даже пищи не приготовили себе на дорогу». Шаблон:Oq Шаблон:Конец цитаты

И далее (Шаблон:Библия): Шаблон:Начало цитаты«Наблюдай месяц Авив, и совершай Пасху Господу, Богу твоему, потому что в месяце Авиве вывел тебя Господь, Бог твой, из Египта ночью. И заколай Пасху Господу, Богу твоему, из мелкого и крупного скота на месте, которое изберёт Господь, чтобы пребывало там имя Его. Не ешь с нею квасного; семь дней ешь с нею опресноки, хлебы бедствия (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т ле́хем они́ „мацу, хлеб бедноты“), ибо ты с поспешностью вышел из земли Египетской, дабы ты помнил день исшествия своего из земли Египетской во все дни жизни твоей; … Шесть дней ешь пресные хлебы (дословно Шаблон:Lang-he2 мацо́т), а в седьмой день отдание праздника Господу, Богу твоему; не занимайся работою». Шаблон:Oq Шаблон:Конец цитаты

Маца является таким образом важнейшим компонентом пасхального Седера, после того как принесение пасхальной жертвы стало невозможным после разрушения Второго Храма.

Во времена Храма маца предписывалась также при совершении хлебных приношений, которые запрещалось готовить из квасного теста (Шаблон:Библия).

Маца (в русском синодальном переводе «пресные хлебы» или «опресноки») неоднократно упоминается в Танахе и вне контекста повествования об Исходе, например, в качестве угощения, предложенного Лотом гостям в Книге Бытия (Шаблон:Библия) и поданного Саулу Аэндорской волшебницей в Книге Самуила (Шаблон:Библия), или в качестве приношения Ангелу Божьему, совершенного Гедеоном в Книге Судей (Шаблон:Библия).

Исполнение заповеди

Файл:Brockhaus and Efron Jewish Encyclopedia e10 719-0.jpg

Приготовление маццы
(из соч. Кирхнера, «Jüdisches Ceremoniel», 1726)

Большинство толкователей Торы склонялось к мнению, что заповедь употребления мацы является обязательной только в отношении первого вечера Песаха и не распространяется на остальные шесть дней праздника, не умаляя при этом запрета на потребление квасного во все дни праздника. Вавилонский Талмуд в трактате «Псахим» объясняет, что формулировка «Шесть дней ешь пресные хлебы, а в седьмой день отдание праздника Господу, Богу твоему» (Шаблон:Библия) не свидетельствует об обязанности (хова), а лишь о позволении (рашут) есть мацу во все дни Песаха, в то время как обязанность есть мацу в первый вечер Песаха однозначно основывается на формулировке «[С четырнадцатого дня первого месяца,] с вечера ешьте пресный хлеб» (Шаблон:Библия)^[2].

К выводу о необязательности потребления мацы в дни Песаха, следующие за первым вечером Праздника, приходят и Рамбам в «Книге заповедей»^[3], Рашбам, Шулхан арух и другие источники^[4]. При этом некоторые другие толкователи, среди которых Виленский гаон и Авраам ибн Эзра, склонялись к мнению, что потребление мацы обязательно во все семь дней Песаха, или считали, как Хатам Софер, что данное действие, хоть и не обязательно, отражает волю Всевышнего^[4].

Пресное тесто в христианстве

Для католиков, православных армян и рядаШаблон:Кто протестантов, использующих в евхаристии опресноки, гостия символизируетШаблон:Нет АИ чистоту, истину и безгрешное тело Христа, а закваска символизирует грех:

Шаблон:НЗ

В православной церкви, напротив, в евхаристии используется квасной хлеб (см. просфора), а закваска символизирует человеческую природу Христа:

Шаблон:Начало цитатыУпотреблять хлеб без дрожжей значит подразумевать, что Христос не имел человеческой души, и таким образом, впасть в ересь Аполлинария.Шаблон:Конец цитаты

Также восточное христианство в споре об опресноках приводит в качестве аргумента тридцать третий стих из тринадцатой главы Евангелия от Матфея: Шаблон:НЗ

Кровавый навет на евреев

Шаблон:Main

В антисемитской литературе и в народных суевериях маца связывается с употреблением крови христианских младенцев^[5]. Использование крови животных и крови человека в пищу в иудаизме строго запрещено. Кровь и любые другие выделения человеческого организма являются ритуально нечистыми (Шаблон:Библия). Кровь убитых животных не может употребляться в пищу, она должна быть выведена из тела животного и захоронена (Шаблон:Библия).

Блюда из мацы

Из мацы приготавливают также различные блюда, например, мацебрай.

Маца шмура

Шаблон:Перевести Любая маца готовится таким образом, чтобы мука и вода соприкасались строго ограниченное время — не более 18 минут. В противном случае в тесте начнется процесс брожения, и маца станет «хамецом». Для изготовления мацы шмуры (Шаблон:Lang-he, Шаблон:Lang-ru) муку особенно оберегают и следят, чтобы уже с момента помола она не соприкасалась с любой жидкостью или влагой. В Талмуде в трактате Псохим (38б). Шулхан Орух (Орах Хайим 453:4) говорится о трёх уровнях охраны мацы. Первый и самый высокой уровень — для мацы использовалась пшеница, которую оберегали от соприкосновения с водой с момента жатвы. Второй уровень — для мацы использовалась мука, которую оберегали от соприкосновения с водой с момента помола. Третий и самый низкий уровень — для мацы использовалась мука, которую просто купили в магазине^[6].

Обычная маца выпекается на заводах в автоматическом режиме и имеет квадратную форму. Мацу шмуру выпекают вручную и она имеет округлую, неровную форму^[7].

Примечания

Шаблон:Примечания

Ссылки

Законы, связанные с мацой — Рав Элиэзер Меламед
[toldot.ru/blogs/acohen/cohen_716.html Как выпекают Мацу в Иерусалиме]. Фоторепортаж из Иерусалима с сайта www.toldot.ru
Шаблон:Статья

Литература

Шаблон:ВТ-ЕЭБЕ

Шаблон:Вс

Шаблон:Спам-ссылки

↑ Yemen of Yesteryear Шаблон:Wayback «The matzah used in Yemen is soft and pita-like.» Маца йеменских евреев — мягкая и по виду как пита
↑ Трактат Псахим Шаблон:Wayback, лист 120, с. алеф.
↑ Анализ высказывания Рамбама Шаблон:Wayback, на сайте иешивы Маалот.Шаблон:Ref-he
↑ ^4,0 ^4,1 Раввин Симха Кук, Заповедь употребления мацы во все семь дней Песаха Шаблон:Wayback.Шаблон:Ref-he
↑ Шаблон:Cite web
↑ В чём различие между мацой квадратной и мацой «шмурой»? — вопросы раввину | Иудаизм и евреи на Толдот.ру
↑ Шаблон:Cite web

[1] Yemen of Yesteryear Шаблон:Wayback «The matzah used in Yemen is soft and pita-like.» Маца йеменских евреев — мягкая и по виду как пита

[2] Трактат Псахим Шаблон:Wayback, лист 120, с. алеф.

[3] Анализ высказывания Рамбама Шаблон:Wayback, на сайте иешивы Маалот.Шаблон:Ref-he

[Kuk-4] 4,0 ^4,1 Раввин Симха Кук, Заповедь употребления мацы во все семь дней Песаха Шаблон:Wayback.Шаблон:Ref-he

[5] Шаблон:Cite web

[6] В чём различие между мацой квадратной и мацой «шмурой»? — вопросы раввину | Иудаизм и евреи на Толдот.ру

[7] Шаблон:Cite web

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

Партнерские ресурсы
Криптовалюты	Обмен криптовалют - www.bestchange.ru Криптовалютная биржа CoinEx Криптовалютная биржа Binance HIVE OS - операционная система для майнинга e4pool - Мультивалютный пул для майнинга.
Магазины	AliExpress — глобальная виртуальная (в Интернете) торговая площадка, предоставляющая возможность покупать товары производителей из КНР; computeruniverse.net - Интернет-магазин компьютеров(Промо код 5 Евро на первую покупку:FWWC3ZKQ);
Хостинг	DigitalOcean - американский провайдер облачных инфраструктур, с главным офисом в Нью-Йорке и с центрами обработки данных по всему миру;
Разное	Викиум - Онлайн-тренажер для мозга Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства. Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft. Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память. Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России. Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме. Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео. Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона. «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется. StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт. Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено. StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.

Русская Википедия:Маца

Содержание