Русская Википедия:Мофлетта

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Main Шаблон:Блюдо

Файл:Moofletta.jpg

Мофлетта (муфлета) (Шаблон:Lang-he мофлетта или муфлетта) является традиционным марокканским блюдом празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом.

Праздник Мимуна и, как следствие, традиция приготовления мофлетты получили распространение примерно в XVIII веке среди евреев Северной Африки. К началу XXI века приготовление мофлетты традиционно для евреев-выходцев из Северной Африки по всему миру и среди многих иных еврейских общин, проживающих в государстве Израиль[1].

Основные ингредиенты[2][3]:

Также часто распространённые ингредиенты:

Так как в праздник Песах запрещено евреям обладание квасным до появление первых звёзд на небосводе в последний день празднования Песах, а празднование Мимуны начинают сразу после исхода праздника Песах и знаменуют приёмом гостей или походом в гости, то как следствие, мофлетта является блюдом быстрого и массового приготовления.

Примечания

Шаблон:Примечания