Русская Википедия:Пико-де-гайо

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Шаблон:Блюдо Пико-де-гайо (Шаблон:Lang-es, Шаблон:Букв, также встречается устаревшая транскрипция пико-де-гальо) — свежий соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили.

В этом соусе из семьи сальса могут присутствовать и другие ингредиенты, например лайм, лимон, кинза, авокадо, огурец и редис.

В некоторых регионах Мексики под pico de gallo подразумевают овощной салат с соком лиметты и солёным порошком из чили, в то время как под сальсой там понимают salsa picada или salsa mexicana, потому что она содержит цвета флага Мексики — красный (помидоры), белый (лук) и зелёный (перец чили).

Источники

Шаблон:Food-stub

Шаблон:Мексиканская кухня К:Блюда по алфавиту