Производство кофе в Мексике по состоянию на 2009 год являлось 8-м по величине в мире (252 000 тонн), и в основном сосредоточено в южных центральных и южных регионах страны. По большей части это арабика, которая особенно хорошо растет в прибрежном районе Соконуско, штат Чьяпас, недалеко от границы с Гватемалой. Мексика является крупнейшим источником импорта кофе в США. Известные сорта включают Altura, Liquidambar MS и Pluma Coixtepec.
В конце XVIII века на территорию мексиканского штата Веракрус был впервые ввезен кофе с Антильских островов. Его производство в Мексике обошлось значительно дешевле. В конце XIX века кофе начал выращиваться в штате Чьяпас, и он стал основным регионом культивирования кофе в Мексике. До 1870-х годов кофе не экспортировался в больших количествах. В начале 1980-х годов плантации кофе в Мексике быстро распространились на 12 штатов и кофе стал самой ценной экспортной культурой страны.
В 1982 году общая площадь земель в Мексике, используемых для производства кофе, составляла 497 456 гектаров. Кроме того, в 1970—1980-х годах производство кофе стало играть значительную роль в национальной экономике и стало основным источником дохода для более чем двух миллионов человек в Мексике. Плантации кофе способствовали экспортной торговле и притоку в страну большого количества иностранной валюты. В то же время кофейная промышленность открывает множество возможностей для трудоустройства в самой Мексике.
В стране существовал Мексиканский институт кофе (Instituto Mexicano del Cafe, INMECAFE), правительственное учреждение, ответственное за оказание технической помощи производителям, администрирование мексиканских экспортных квот на кофе и поддержание высоких и стабильных цен на кофе на рынке.
Традиционным мексиканским способом приготовления кофе, в настоящее время характерным в основном для сельской местности, является его варка в глиняном горшке (olla) с добавлением корицы и панелы. Приготовленный таким способом кофе называется cafe de olla.
Ссылки
- Fernández, Adela (1997). La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas. Panorama Editorial. ISBN 9683802036.
- «Food and Agricultural commodities production». Food and Agriculture Organization. Retrieved 27 November 2011.
- «Major coffee producers». National Geographic Society. Retrieved 2010-05-07.
- Nestel, David (November 1995). «Coffee in Mexico: international market, agricultural landscape and ecology». Ecological Economics. 15 (2): 165—178. doi:10.1016/0921-8009(95)00041-0.
Шаблон:Кофе
Партнерские ресурсы |
---|
Криптовалюты |
|
---|
Магазины |
|
---|
Хостинг |
|
---|
Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
---|