Русская Википедия:Стерины

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Sterol.svg
Стеран-3-ол

Стерины, стеролы (от холестерин, -ол) — природные органические соединения, производные стероидов, содержащие гидроксильную группу в положенииШаблон:Nbsp3[1]. В основе структуры стеринов лежит насыщенный тетрациклический углеводород стеран.

По источникам получения стерины можно разделить на:

Большинство стеринов — кристаллические вещества, растворимые в органических растворителях и нерастворимые в воде.

Для человека представляет большую диетическую опасность группа оксипроизводных стеринов, играющих одну из ключевых ролей в патогенезе атеросклероза. Критическим фактором в проявлении заболевания является развитие процесса накопления холестерина в интиме сосудов, который зависит от соотношения поступления стерола в сосудистую стенку и его обратного выхода в плазму крови.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Шаблон:Клеточная мембрана Шаблон:ВС