Шаблон:Алкогольный напиток
Тонгба (Шаблон:Lang-ne) — алкогольный напиток из ферментированного пальчатого проса. Тонгба особенно популярен в восточных горных районах Непала и прилегающих индийских районах Дарджилинг и Сикким[1]. Тонгба считается традиционным напитком шерпов и племён лимбу восточного Непала. Предложение тонгба гостям считается важным жестом уважения в культуре Лимбу[2].
Приготовление
Тонгба состоит из варёного, а затем ферментированного пальчатого проса, вида проса, произрастающего в Африке и Азии, с содержанием кальция выше среднего[3]. Варёное просо охлаждают и смешивают с мурчей, смесью бактерий и дрожжей. Затем массу помещают в накрытую бамбуковую корзину в тёплое место на 1-2 дня. Потом сладкую массу выдерживают в герметичной таре ещё 7-15 дней для завершения процесса брожения[4].
Время ферментации и последующего процесса хранения сильно влияет на окончательный вкус тонгба. При хранении вкус становится ещё более насыщенным и сладким. Традиционный срок хранения составляет около шести месяцев. Для употребления перебродившее просо помещают в специальную ёмкость из алюминия или дерева и заливают горячей водой. Затем тонгба должна настояться около пяти минут, после чего её можно пить через тонкую соломинку. Для этого соломинку нужно сдавить с одного конца, чтобы не всасывалось слишком много проса без надобности. После того, как вода будет израсходована, процесс можно повторить три-четыре раза, пока вкус окончательно не исчезнет[5].
Примечания
Шаблон:Примечания
Шаблон:Выбор языка
Шаблон:Алкогольные напитки
| Партнерские ресурсы |
|---|
| Криптовалюты |
|
|---|
| Магазины |
|
|---|
| Хостинг |
|
|---|
| Разное |
- Викиум - Онлайн-тренажер для мозга
- Like Центр - Центр поддержки и развития предпринимательства.
- Gamersbay - лучший магазин по бустингу для World of Warcraft.
- Ноотропы OmniMind N°1 - Усиливает мозговую активность. Повышает мотивацию. Улучшает память.
- Санкт-Петербургская школа телевидения - это федеральная сеть образовательных центров, которая имеет филиалы в 37 городах России.
- Lingualeo.com — интерактивный онлайн-сервис для изучения и практики английского языка в увлекательной игровой форме.
- Junyschool (Джунискул) – международная школа программирования и дизайна для детей и подростков от 5 до 17 лет, где ученики осваивают компьютерную грамотность, развивают алгоритмическое и креативное мышление, изучают основы программирования и компьютерной графики, создают собственные проекты: игры, сайты, программы, приложения, анимации, 3D-модели, монтируют видео.
- Умназия - Интерактивные онлайн-курсы и тренажеры для развития мышления детей 6-13 лет
- SkillBox - это один из лидеров российского рынка онлайн-образования. Среди партнеров Skillbox ведущий разработчик сервисного дизайна AIC, медиа-компания Yoola, первое и самое крупное русскоязычное аналитическое агентство Tagline, онлайн-школа дизайна и иллюстрации Bang! Bang! Education, оператор PR-рынка PACO, студия рисования Draw&Go, агентство performance-маркетинга Ingate, scrum-студия Sibirix, имидж-лаборатория Персона.
- «Нетология» — это университет по подготовке и дополнительному обучению специалистов в области интернет-маркетинга, управления проектами и продуктами, дизайна, Data Science и разработки. В рамках Нетологии студенты получают ценные теоретические знания от лучших экспертов Рунета, выполняют практические задания на отработку полученных навыков, общаются с экспертами и единомышленниками. Познакомиться со всеми продуктами подробнее можно на сайте https://netology.ru, линейка курсов и профессий постоянно обновляется.
- StudyBay Brazil – это онлайн биржа для португалоговорящих студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
- Автор24 — самая большая в России площадка по написанию учебных работ: контрольные и курсовые работы, дипломы, рефераты, решение задач, отчеты по практике, а так же любой другой вид работы. Сервис сотрудничает с более 70 000 авторов. Более 1 000 000 работ уже выполнено.
- StudyBay – это онлайн биржа для англоязычных студентов и авторов! Студент получает уникальную работу любого уровня сложности и больше свободного времени, в то время как у автора появляется дополнительный заработок и бесценный опыт.
|
|---|
