Русская Википедия:Хайдезанд

Материал из Онлайн справочника
Перейти к навигацииПерейти к поиску

Файл:Heidesand.jpg
Хайдезанд

Ха́йдезанд (Шаблон:Lang-de — букв. «степной песок») — немецкое ванильное песочное печеньеШаблон:Sfn[1] родом из Нижней Саксонии. Название печенья объясняется его внешним видом, как будто из песка[2]. Разновидность плецхенов, его также называют «песочным плецхеном» (Шаблон:Lang-de)[3]. Традиционное рождественское угощение в Северной ГерманииШаблон:Sfn.

Тесто для высококалорийного хайдезанда замешивают на растопленном в кастрюле до коричневатого цвета и остуженном сливочном масле с мукой и сахаром, затем его выдерживают в течение нескольких часов в холоде. Сформированные из теста батончики нарезают ломтиками толщиной в 1 см и выпекают на противне в духовом шкафу до золотистого цвета[2]. Иногда хайдезанд приправляют лимонной цедрой или марципаномШаблон:Sfn.

Примечания

Шаблон:Примечания

Литература

Ссылки